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15分
2
たっぷり薬味で食べる!初鰹のレアカツ
調理時間目安
15分
クリップ数
2
#秘密のアイデア♪
#子供の喜ぶ顔が見たい
#今日は和食の気分♪
材料
つくり方
材料 (2人分)
鰹の柵(刺身用)
250g
みょうが
1個
大葉
5枚
生姜
1片
パン粉
適量
油
適量
「イカリソース」
適量
青ねぎ(小口切り)
お好みで
(A)
小麦粉
大さじ4
卵
1個
こしょう
少々
つくり方
1
みょうが、大葉、生姜は千切りにして和えておく。
2
(A)を混ぜ合わせバッター液を作り、鰹に絡めたら、パン粉を付ける。
3
180の油できつね色になるまで1分ほど揚げる。
4
③を食べやすい大きさに切る。
5
お皿に④を盛り、牡蠣醤油ときざみたまねぎのドレッシングをかけ、①の薬味と青ねぎを散らしたら完成です。
鰹のたたきを揚げることによって子供も食べやすくなります。
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