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さっぱりつるり♪刻み昆布と梅のスープ
調理時間目安
15分
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2
材料 （2人分）
- 梅干し 2個
- 刻み昆布(乾燥) 10g
- 豆腐 2丁(1丁150g)
- 青ねぎ(小口切り) お好みで
- (A)
- 水 400ml
- 醤油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
つくり方
1
梅干しは種を抜いておく。刻み昆布は水に5分程度浸し、水気を絞る。
2
鍋に（A）と①の刻み昆布を入れ沸騰させ、30秒ほど煮る。 
3
豆腐を入れてひと煮立ちさせる。 
4
器に盛り、①の梅干しを乗せ、青ねぎを散らしたら完成です。 
刻み昆布のとろみと梅干しの酸味でさっぱり食べられます。
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