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30分
1
簡単煮込むだけ!タイの定番スープトムカーガイ
調理時間目安
30分
クリップ数
1
#今日は気合を入れて作ろうかな
#秘密のアイデア♪
#スープ料理
材料
つくり方
材料 (2人分)
鶏肉
200g
マッシュルーム
5個
赤パプリカ
1/2個
パクチー
1/2株
塩・こしょう
少々
ココナッツミルク
200ml
レモン(輪切り)
2枚
(A)
ナンプラー
大さじ2
レモン汁
大さじ2
おろしにんにく
小さじ2
おろし生姜
小さじ3
はちみつ
小さじ2
鷹の爪
1本
(B)
水
200ml
酒
大さじ2
つくり方
1
赤パプリカは3㎝角に切り、マッシュルームは半分に、パクチーはざく切りにして、葉と茎に分ける。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをしておく。
3
(A)は混ぜ合わせておく。
4
鍋に(B)、①のパクチーの茎、鶏肉を入れて煮る。
5
鶏肉に7割ほど火が通ったら、①のマッシュルームとパプリカ、③、ココナッツミルクを入れ具材に火が通るまで煮る。
6
器に盛り、レモンを浮かべ、パクチーを添えたら完成です。
具材を順番に煮ていくだけの簡単レシピです。
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