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作り置きコーンペーストで!白味噌のコーンスープ
作り置きコーンペーストで!白味噌のコーンスープ
調理時間目安
15分
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材料 (2人分)

  • (コーンペースト)  
  • コーンクリーム缶 1缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 10g
  • 白味噌 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • (スープ調理用)   
  • 牛乳 300ml
  • 粗びき黒こしょう お好みで

つくり方

1
(コーンペースト) 玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、①の玉ねぎを加えて弱火で炒める。
3
玉ねぎがしんなりしたらコーンクリーム缶、白味噌、塩・こしょうを入れ焦がさないように混ぜながら水けがなくなるまで加熱する。
4
粗熱が取れたら冷凍保存袋に平らになるように入れて冷凍する。
5
(スープ) 冷凍コーンペーストと牛乳を鍋に入れて弱火で加熱する。
6
ペーストが解凍出来たら器に盛って粗びき黒こしょうをかけて完成です。

倍量で作ってストックしておくといつでもさっとスープが作れます。

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