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30分
3
旨味たっぷり♪ベビーホタテカレー
調理時間目安
30分
クリップ数
3
#今日は気合を入れて作ろうかな
#子供の喜ぶ顔が見たい
#がっつり食べたい!
材料
つくり方
材料 (2人分)
ごはん
2人前
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
しめじ
50g
バター
20g
水
500ml
「ブルドックソース 中濃ソース」
大さじ1
カレールウ
1/2箱
ベビーホタテ(蒸し)
250g
刻みパセリ
お好みで
つくり方
1
玉ねぎは縦半分の薄切りに、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。
2
鍋にバターを入れて熱し、①の玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりとするまで中火でよく炒める。
3
②にしめじを加えてしんなりするまで炒めたら、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分程煮る。
4
火をとめて③に「中濃ソース」、カレールウを溶かし入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせたらベビーホタテを加えて弱火で時々混ぜながら3分程煮る。
5
お皿にごはん、④を盛り、ごはんに刻みパセリを散らしたら完成です。
旬のホタテをたっぷり使ったちょっぴり豪華なカレーです。
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