毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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30分
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旨味たっぷり♪ベビーホタテカレー
旨味たっぷり♪ベビーホタテカレー
調理時間目安
30分
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1

材料 (2人分)

  • ごはん 2人前
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • しめじ 50g
  • バター 20g
  • 500ml
  • 「ブルドックソース 中濃ソース」 大さじ1
  • カレールウ 1/2箱
  • ベビーホタテ(蒸し) 250g
  • 刻みパセリ お好みで

つくり方

1
玉ねぎは縦半分の薄切りに、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。
2
鍋にバターを入れて熱し、①の玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりとするまで中火でよく炒める。
3
②にしめじを加えてしんなりするまで炒めたら、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分程煮る。
4
火をとめて③に「中濃ソース」、カレールウを溶かし入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせたらベビーホタテを加えて弱火で時々混ぜながら3分程煮る。
5
お皿にごはん、④を盛り、ごはんに刻みパセリを散らしたら完成です。

旬のホタテをたっぷり使ったちょっぴり豪華なカレーです。

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