毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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晩酌にも♪そら豆のポテトサラダ
晩酌にも♪そら豆のポテトサラダ
調理時間目安
20分
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材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個(300g)
  • ベーコン(ブロック) 50g
  • ゆでそら豆(むき身) 60g
  • (A)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩・こしょう 適量

つくり方

1
じゃがいもは皮を剥き、濡らしたキッチンペーパーで包んで耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分程加熱する。
2
ベーコンは5mmの棒状に切る。
3
①を熱いうちに木べらなどで粗く潰す。
4
フライパンにベーコンを入れて中火にかけ、2分ほど炒めて焦げ目をつける。
5
③に④のベーコン、そら豆、(A)を加えて混ぜたら完成です。

箸休めにも、晩酌にも最適なポテトサラダです。

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