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20分
2
高菜がアクセント!豆腐の台湾風スープ
調理時間目安
20分
クリップ数
2
#作り置きで明日もらくらく♪
#遅く帰った平日の夜に
#眠れる食材活用!
材料
つくり方
材料 (2人分)
高菜の漬物(刻み)
30g
青ねぎ(小口切り)
少々
パクチー
少々
ごま油
小さじ1
ラー油
少々
(A)
無調整豆乳
200ml
中華スープ
200ml
小エビ
大さじ1
絹豆腐
1丁
塩
小さじ1/2
つくり方
1
青ねぎは小口切りにし、パクチーは3cm幅に切る。
2
フライパンにごま油を熱し、高菜の漬物を入れて炒めたら取り出す。
3
別の鍋に(A)を入れて中火で煮る。
4
器に③を盛り、青ねぎ、パクチー、②をのせ、ラー油をかけて完成です。
高菜の漬物はごま油で炒めると香ばしさも加わりスープのアクセントになります。
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