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10分
2
夏野菜たっぷり!レンジで簡単ミネストローネ
調理時間目安
10分
クリップ数
2
#野菜不足なそんな時に
#スープ料理
#手抜きじゃなくて時短です!
材料
つくり方
材料 (2人分)
玉ねぎ
1/2個
なす
1本
かぼちゃ
100g
ベーコン
2枚
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
お好みで
粉チーズ
お好みで
刻みパセリ
お好みで
(A)
トマト缶
1/2缶
チキンスープ
200ml
つくり方
1
玉ねぎ、なす、かぼちゃ、ベーコンは1cm角に切る。
2
①を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3
②に(A)を加えて、さらに600Wの電子レンジで3分加熱し、塩・こしょうで味を調える。
4
器に盛り、オリーブオイル、粉チーズ、刻みパセリを散らしたら完成です。
旬の野菜を意識した具材を切ってチンするだけの簡単スープです。
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