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15分
1
シンプル美味しい♪塩麹のきのこ汁
調理時間目安
15分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- しいたけ 2個
- しめじ 1/2袋
- えのき 1/2袋
- 舞茸 1/2パック
- 青ねぎ(小口切り) お好みで
- (A)
- だし汁 400ml
- 塩麹 大さじ1
つくり方
1
しいたけは石づきを落として薄切りに、しめじ、えのきは石づきを落とし小房に分けて、えのきは半分に切る。舞茸は小房に分ける。
2
鍋に(A)を入れて煮立たせる。 
3
②に①のきのこを全て入れて煮立たせ火を通す。 
4
器に盛り付け、青ねぎを散らしたら完成です。 
きのこの香りを塩麹が引き立たせます。
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