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15分
1
シンプル美味しい♪塩麹のきのこ汁
調理時間目安
15分
クリップ数
1
#遅く帰った平日の夜に
#今日は和食の気分♪
#ヘルシーにいこう!
材料
つくり方
材料 (2人分)
しいたけ
2個
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
舞茸
1/2パック
青ねぎ(小口切り)
お好みで
(A)
だし汁
400ml
塩麹
大さじ1
つくり方
1
しいたけは石づきを落として薄切りに、しめじ、えのきは石づきを落とし小房に分けて、えのきは半分に切る。舞茸は小房に分ける。
2
鍋に(A)を入れて煮立たせる。
3
②に①のきのこを全て入れて煮立たせ火を通す。
4
器に盛り付け、青ねぎを散らしたら完成です。
きのこの香りを塩麹が引き立たせます。
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