毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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焼えのきのさっぱりすまし汁
焼えのきのさっぱりすまし汁
調理時間目安
10分
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材料 (2人分)

  • えのき 60g
  • すだち(薄切り) 2枚
  • 薄口しょうゆ 大さじ1.5
  • 400ml

つくり方

1
えのきは根元を切り、ほぐす。
2
鍋に重ならないように並べて中火で焼く。
3
水を加え、沸いたら薄口しょうゆを加えて味を調える。
4
器に盛り、すだちをのせたら完成です。

だし汁を使わなくてもえのきだけの旨味で十分おいしく作れます。

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