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ホットプレートであつあつ！大阪風イカ焼き
調理時間目安
25分
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材料 （2人分）
- スルメイカ 120g
- 青ねぎ(小口切り) 20g
- 卵 2個
- 油 適量
- ｢ブルドック Jソース｣ 適量
- 鰹節 適量
- 青ねぎ(小口切りトッピング用) 適量
- (A)
- 小麦粉 120g
- だし汁 180g
- 醤油 小さじ1
- 塩 少々
つくり方
1
イカは角切りにする。
2
ボウルに(A)を入れてしっかり混ぜたら、①にイカと青ねぎを加えて更に混ぜ合わせる。 
3
ホットプレートに油をひいて、鉄板の半分を使ってに②の生地の半量を入れて両面がこんがりするまで焼く。 
4
鉄板の空いている部分に卵を落とし、菜箸で２〜３回混ぜて黄身を崩して半熟程度で火を止める。 
5
④の卵に焼けた生地をのせ、内側に半分に折る(同様にもう一枚作る)。 
6
⑤に「Jソース」を塗り、鰹節、青ねぎを散らしたら完成です。 
イカ焼きは大阪の名物で、イカは今が旬です。
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