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15分
1
体ぽかぽか！鶏肉のあっさり生姜スープ
調理時間目安
15分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- 長ねぎ 1/2本
- しめじ 1/2パック
- 鶏もも肉 100g
- 塩・こしょう 少々
- (A)
- 水 400ml
- 酒 大さじ1
- すりおろし生姜 大さじ1
つくり方
1
長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを取ってほぐし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2
鍋に油を引かずに鶏肉を皮から焼き、鶏の脂が出てきたら長ねぎとしめじを入れて焼き色がつくまで焼く。
3
(A)を入れ、一度沸かしてあくを取り、ふたをして10分ほど弱火で煮込む。
4
塩・こしょうで味を調えたら完成です。 
長ねぎは焼くことで香ばしさがプラスされて甘みも増します。
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