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20分
1
トマトジュースで簡単！魔女のレッドスープ
調理時間目安
20分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- 玉ねぎ 1個
- バター 10g
- 小麦粉 大さじ1.5
- チキンスープ 150ml
- トマトジュース(有塩) 250ml
- 塩・こしょう 少々
- 生クリーム 適量
つくり方
1
玉ねぎはすりおろしたら水けをきる。
2
熱した鍋にバターを入れて溶かしたら、①の玉ねぎを加えて炒める。
3
②に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで中火でしっかり炒める。 
4
③にチキンスープを少しずつ加えてのばすように混ぜ、とろみがつくまで中火で煮る。 
5
④にトマトジュースを加えて更に弱火で10分ほど煮たら、塩・こしょうで味を調える。
6
器に盛り、生クリームで模様を描いたら完成です。 
生クリームの代わりにバジルなどの緑を添えればクリスマスにもおすすめです。
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