毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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25分
1
すぐ出来る!濃厚トマトチキン
すぐ出来る!濃厚トマトチキン
調理時間目安
25分
クリップ数
1

材料 (2人分)

  • 鶏肉 1枚(約250g)
  • キャベツ 小1/4個(約150g)
  • にんにく 1片
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • カットトマト缶 1/2缶(200g)
  • 「ブルドック 中濃ソース」 大さじ1
  • 無糖ヨーグルト 大さじ2

つくり方

1
鶏肉は6~8等分に切り、キャベツは芯がついたまま縦に4等分に切り、にんにくは包丁の腹で潰す。
2
鶏肉に塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目から入れて焼き、こんがりしたら一旦取り出す。
4
キャベツを入れ、焼き色がついたら鶏肉を戻し入れ、白ワイン、ローリエ、カットトマト、「中濃ソース」を加える。
5
ふたをして中火で煮立ってから10分煮る。
6
塩・こしょうで味を調え、器に盛り、無糖ヨーグルトをかける。

キャベツをいつもより違った切り方をすることでおしゃれな見た目になります。

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