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20分
1
ほっこり甘い！さつまいものジンジャー煮
調理時間目安
20分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- さつまいも 中1本(200g)
- はちみつ 大さじ1
- (A)
- 水 さつまいもがかぶるくらいの量
- 白ワイン 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- (B)
- 生姜汁 小さじ1
- 塩 少々
- 薄口醤油 少々
つくり方
1
さつまいもは皮ごときれいに水洗いし、厚さ1.5cmの輪切りにして水にさらし、水けをきる。
2
フライパンに①のさつまいもを並べ、(A)を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて7～8分ほど煮る。
3
②にはちみつを加えてさらに2～3分煮る。 
4
③に(B)を加え、2～3分煮て火を止める。 
5
そのまま10分以上置いて味を染みこませたら完成です。 
旬のさつまいもを使った箸休めに最適な副菜です。
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