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20分
1
大豆ミートを使って♪冬野菜と肉団子の味噌スープ
調理時間目安
20分
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1
材料 （2人分）
- ごぼう 50g
- にんじん 1/2本
- 大根 100g
- 鶏ひき肉 50g
- 大豆ミート 50g
- 木綿豆腐(水けを切ったもの) 50g
- だし汁 400ml
- 味噌 大さじ2
- 小ねぎ(小口切り) 適量
- (A)
- 塩・こしょう 少々
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
つくり方
1
ごぼうは斜めの薄切り、にんじんと大根は短冊切りにする。
2
ポリ袋に鶏ひき肉、大豆ミート、木綿豆腐、(A)を入れてしっかり揉み合わせる。 
3
鍋にだし汁を入れて煮立たせたら、②の袋の角をはさみで切り、しぼり出しながら鍋に落とす。 
4
③に①のごぼう、にんじん、大根を入れて蓋をして5分ほど煮る。
5
火を止めて味噌を溶き入れる。 
6
器に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。 
鶏ひき肉に大豆ミートを加えて作る、ヘルシーな肉団子スープです。
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