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20分
1
大豆ミートを使って♪冬野菜と肉団子の味噌スープ
調理時間目安
20分
クリップ数
1
#今日は和食の気分♪
#野菜不足なそんな時に
#スープ料理
材料
つくり方
材料 (2人分)
ごぼう
50g
にんじん
1/2本
大根
100g
鶏ひき肉
50g
大豆ミート
50g
木綿豆腐(水けを切ったもの)
50g
だし汁
400ml
味噌
大さじ2
小ねぎ(小口切り)
適量
(A)
塩・こしょう
少々
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
つくり方
1
ごぼうは斜めの薄切り、にんじんと大根は短冊切りにする。
2
ポリ袋に鶏ひき肉、大豆ミート、木綿豆腐、(A)を入れてしっかり揉み合わせる。
3
鍋にだし汁を入れて煮立たせたら、②の袋の角をはさみで切り、しぼり出しながら鍋に落とす。
4
③に①のごぼう、にんじん、大根を入れて蓋をして5分ほど煮る。
5
火を止めて味噌を溶き入れる。
6
器に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。
鶏ひき肉に大豆ミートを加えて作る、ヘルシーな肉団子スープです。
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