毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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ジンジャー香る♪小かぶとベーコンのミルクスープ
ジンジャー香る♪小かぶとベーコンのミルクスープ
調理時間目安
15分
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材料 (2人分)

  • 子かぶ 2個
  • かぶの葉 20g
  • 生姜 15g
  • スライスベーコン 2枚
  • 適量
  • チキンスープ 200ml
  • ピンクペッパー 適量
  • (A)
  • 牛乳 200ml
  • 塩・こしょう 少々

つくり方

1
かぶは葉はざく切り、皮をむいて4等分、生姜は千切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
2
鍋に油と生姜を入れて中火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。
3
②にチキンスープ、かぶを加えて、かぶが柔らかくなるまで煮る。
4
③に(A)を加えたら沸騰させないように弱火で煮て、かぶの葉を加える。
5
器に盛り、ピンクペッパーを散らしたら完成です。

生姜を使うのであっさりとした味わいになり、食べやすくなります。

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