毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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香りいい具材で♪春菊と舞茸の味噌汁
香りいい具材で♪春菊と舞茸の味噌汁
調理時間目安
10分
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材料 (2人分)

  • 春菊 40g
  • 舞茸 50g
  • 少々
  • だし汁 400ml
  • 味噌 大さじ2

つくり方

1
春菊は茎と葉で分け、食べやすい大きさに切る。舞茸は大きめにちぎる。
2
鍋に油を引かずに舞茸を入れ、塩をして中火でさっと焼く。
3
だし汁を入れ、煮立ったら①の春菊の茎を入れる。
4
茎に火が通ったら①の春菊の葉を加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。
5
④に味噌を溶き入れたら完成です。

旬の春菊を使った栄養たっぷりな味噌汁です。

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