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25分
1
生姜でぽかぽか♪豚団子と白菜のとろとろ煮
調理時間目安
25分
クリップ数
1
#今日は気合を入れて作ろうかな
#今日は和食の気分♪
#冬レシピ
材料
つくり方
材料 (2人分)
白菜
400g
豚ひき肉
200g
ごま油
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
(A)
溶き卵
1/2個分
片栗粉
小さじ2
すりおろし生姜
小さじ1
醤油
小さじ1
(B)
だし汁
200ml
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1
はちみつ
小さじ2
つくり方
1
白菜は葉と軸に分け、葉は食べやすく切り、軸は一口大のそぎ切りにする。
2
ボウルにひき肉と(A)を入れ、練り混ぜて6等分にし、丸く平らに形を整える。
3
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、②の肉団子を並べ、両面それぞれ3分ほどしっかりと焼き色がつくまで焼いたら取り出しておく。
4
③のフライパンに白菜の軸と葉を順に加え、全体に油が回るまで強めの中火で炒める。
5
④に(B)と③の肉団子を加えて混ぜ、一煮立ちさせたら蓋をして弱火で10分ほど煮る。
6
⑤に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です。
白菜はフライパンでしっかり炒めてから煮ることでトロトロになります。
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