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30分
1
隠し味はチョコレート♪ハートいっぱいハンバーグ
調理時間目安
30分
クリップ数
1
#秘密のアイデア♪
#子供の喜ぶ顔が見たい
#がっつり食べたい!
材料
つくり方
材料 (2人分)
玉ねぎ
1/2個
牛豚合い挽き肉
250g
油
適量
ブルドック 中濃ソース
大さじ1
お好みの茹で野菜(ブロッコリー、にんじん、じゃがいもなど)
適量
(A)
パン粉
10g
牛乳
大さじ1
卵
1個
塩・こしょう
少々
(B)
ビターチョコレート(カカオマス含有量60%以上)
5~10g(お好みの量)
赤ワイン
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
つくり方
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
耐熱容器に①玉ねぎを入れて、600Wの電子レンジで4分ほど加熱したら粗熱をとる。
3
ひき肉、(A)、②の玉ねぎを入れて粘り気が出るまで手早く混ぜ、4等分にし、ハート型に成形する。
4
フライパンに油を入れて熱し、③のハンバーグを入れて両面こんがりと焼いたら、蓋をして、弱火で5分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。
5
ハンバーグを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、中濃ソース、(B)を入れて、トロッとするまで弱火で3分ほど加熱する。
6
お皿にハンバーグを盛り、ハート型にくり抜いた野菜を添え、⑤のソースをかけたら完成です。
ソースにチョコレートを使うことでコクが出ます。
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