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30分
1
隠し味はチョコレート♪ハートいっぱいハンバーグ
調理時間目安
30分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛豚合い挽き肉 250g
- 油 適量
- ブルドック 中濃ソース 大さじ1
- お好みの茹で野菜(ブロッコリー、にんじん、じゃがいもなど) 適量
- (A)
- パン粉 10g
- 牛乳 大さじ1
- 卵 1個
- 塩・こしょう 少々
- (B)
- ビターチョコレート(カカオマス含有量60％以上) 5～10g(お好みの量)
- 赤ワイン 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
つくり方
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
耐熱容器に①玉ねぎを入れて、600Wの電子レンジで4分ほど加熱したら粗熱をとる。 
3
ひき肉、(A)、②の玉ねぎを入れて粘り気が出るまで手早く混ぜ、４等分にし、ハート型に成形する。 
4
フライパンに油を入れて熱し、③のハンバーグを入れて両面こんがりと焼いたら、蓋をして、弱火で5分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。 
5
ハンバーグを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、中濃ソース、(B)を入れて、トロッとするまで弱火で3分ほど加熱する。 
6
お皿にハンバーグを盛り、ハート型にくり抜いた野菜を添え、⑤のソースをかけたら完成です。 
ソースにチョコレートを使うことでコクが出ます。
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