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20分
1
サンラータン風スープ
調理時間目安
20分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- 溶き卵 1個
- 豚こま切れ肉 50g
- もやし 80g
- 生しいたけ 3枚（50g）
- ゆでたけのこ 1/4個（50g）
- 青ねぎ(小口切り) 適量
- チキンスープ 400ml
- 酢 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1.5(水 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2)
- ラー油 小さじ１
- （A）
- 酒 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
つくり方
1
しいたけは軸を切り落とし薄切りにし、たけのこは4㎝の長さに細切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
鍋にチキンスープを入れて中火にかけ、煮立ったらもやし、しいたけ、たけのこ、豚肉を加えて火が通るまで煮る。（A)を加え、再び煮立ったら酢を加える。 
3
水溶き片栗粉を混ぜて加え、とろみをつける。溶き卵を菜箸に伝わらせて細く回し入れ、浮き上がってきたら、ラー油を回し入れる。 
4
器に盛って青ねぎを散らして完成です。 
酢とラー油の量はお好みで調整してください。
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