毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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焼くのがポイント♪ワカメとたけのこのスープ
焼くのがポイント♪ワカメとたけのこのスープ
調理時間目安
15分
クリップ数
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材料 (2人分)

  • たけのこ(水煮) 160g
  • 乾燥わかめ 2g
  • 塩・こしょう 少々
  • 青ねぎ(小口切り) お好みで
  • 七味唐辛子 お好みで
  • (A)
  • チキンスープ 400ml
  • 大さじ1

つくり方

1
たけのこは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに油をひかずに①のたけのこを入れて、中火で両面に焼き目がついたら取り出す。
3
鍋に(A)を入れて中火で煮立たせ、②のたけのこを加えてアクをとりながら火が通るまで弱火で煮込む。
4
③に乾燥わかめを加える。
5
乾燥わかめが完全に戻ったら塩・こしょうで味を調える。
6
器に盛り、青ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をかけたら完成です。

たけのこは焼き目をしっかりつけて香ばしさをプラスします。

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