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焼くのがポイント♪ワカメとたけのこのスープ
調理時間目安
15分
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1
材料 （2人分）
- たけのこ(水煮) 160g
- 乾燥わかめ 2g
- 塩・こしょう 少々
- 青ねぎ(小口切り) お好みで
- 七味唐辛子 お好みで
- (A)
- チキンスープ 400ml
- 酒 大さじ1
つくり方
1
たけのこは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに油をひかずに①のたけのこを入れて、中火で両面に焼き目がついたら取り出す。 
3
鍋に(A)を入れて中火で煮立たせ、②のたけのこを加えてアクをとりながら火が通るまで弱火で煮込む。 
4
③に乾燥わかめを加える。
5
乾燥わかめが完全に戻ったら塩・こしょうで味を調える。 
6
器に盛り、青ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をかけたら完成です。 
たけのこは焼き目をしっかりつけて香ばしさをプラスします。
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