材料（2人分）

つくり方

グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、固い根元側の皮をピーラーで剥いたら、縦半分に切り、3～4等分の長さの斜め切りにする。

にんにくは縦半分に切り、芯を除いて包丁でつぶす。

フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、強火にしてグリーンアスパラを加える。

油がまわったら、(A)を加えてさっと炒め、塩・こしょうで味を調えたら完成です。

アスパラはしっかりと下処理をすることで、より美味しく食べられます。

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