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10分
1
旬のアスパラで!簡単中華風炒め
調理時間目安
10分
クリップ数
1
#夫が喜ぶお酒のお供に
#野菜不足なそんな時に
#ヘルシーにいこう!
材料
つくり方
材料 (2人分)
グリーンアスパラ
6本
油
適量
にんにく
1片
塩・こしょう
少々
(A)
オイスターソース
小さじ1
酒
小さじ1
つくり方
1
グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、固い根元側の皮をピーラーで剥いたら、縦半分に切り、3~4等分の長さの斜め切りにする。
2
にんにくは縦半分に切り、芯を除いて包丁でつぶす。
3
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、強火にしてグリーンアスパラを加える。
4
油がまわったら、(A)を加えてさっと炒め、塩・こしょうで味を調えたら完成です。
アスパラはしっかりと下処理をすることで、より美味しく食べられます。
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