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20分
1
作り置きできる！牛肉と野菜のお花巻き
調理時間目安
20分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- にんじん 縦1/2本
- さやいんげん 18本
- 牛薄切り肉 6枚
- 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 油 大さじ1
- 「ブルドック 中濃ソース」 大さじ2
- (A)
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
つくり方
1
にんじんは7mm角ぐらいの棒状に切る。さやいんげんはヘタを折る。
2
①のにんじん、さやいんげんを塩ゆで(分量外)する。 
3
牛肉を縦に2枚広げて塩・こしょうをし、②のさやいんげんを横向きに2本置き、その上に人参、その両端にさやいんげんを１本づつ、一番上にさやいんげんを２本置いたら(さやいんげんでにんじんを囲っている状態)、手前から野菜を芯にして巻く。 
4
③に小麦粉をまぶす。 
5
フライパンに油を熱し、④の巻き終わりを下に並べて焼き固めたら、転がしながら全面を焼く。 
6
⑤に中濃ソース、(A)を加えて煮詰めてお肉に絡め、3等分に切り分けて完成です。 
前日に作り置きしておくことができます。
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