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10分
1
フルーティー！こしょうが決め手のピクルス
調理時間目安
10分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- スナップエンドウ 6本
- セロリ 1/2本
- 赤パプリカ 1/2個
- (A)
- 酢 大さじ2
- りんごジュース 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパーホール 8粒
つくり方
1
スナップエンドウは筋を除いて茹で、セロリは筋を除いて4㎝長さの8㎜厚に切り、赤パプリカは8㎜に細切りにする。
2
鍋に(A)を沸かし、耐熱容器に移し、①を入れて10分以上つけ、器に盛りつけ完成です。 
一晩漬けるとより味がマイルドになるので作り置きもおすすめです。
他の野菜でもおいしくできます。
野菜が上まで浸からない場合は保存用ポリ袋で作るとよく浸かります。
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