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15分
2
簡単!手羽先のほろほろ中華おこわ
調理時間目安
15分
クリップ数
2
#秘密のアイデア♪
#がっつり食べたい!
#手抜きじゃなくて時短です!
材料
つくり方
材料 (2人分)
もち米
1合
米
1合
手羽先
3本
干し椎茸
3枚
干しエビ
10g
水 (戻す用)
250ml
生姜
15g
ホワイトペッパーパウダー
少々
塩
少々
(A)
紹興酒
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ2
塩
小さじ1/2
つくり方
1
干し椎茸、干しエビはボウルに入れて水で戻して水気を絞る。戻し汁は取り分ける。戻した椎茸は軸を落とし薄切りにし、生姜は細切りにする。手羽先はホワイトペッパーパウダーと塩で下味をつける。もち米と米は洗って水に浸しておく。
2
炊飯釜にもち米と米、(A)、戻し汁を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ混ぜ合わせ、①の椎茸、干しエビ、生姜、手羽先をのせ炊飯する。
3
炊き上がったら器に盛り付けて完成です。
もち米の浸水時間は1~2時間です。
もち米がないときは米2合でもおいしく出来ます。
紹興酒がないときは料理酒でもOKです。
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