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20分
1
香りが良い!ソトアヤム~インドネシアの鶏肉入りスープ~
調理時間目安
20分
クリップ数
1
#野菜不足なそんな時に
#スープ料理
#ヘルシーにいこう!
材料
つくり方
材料 (2人分)
鶏ささみ肉
2本
もやし
50g
生姜・にんにく
各1片
パクチー
適量
春雨
20g
油
大さじ1
水
400ml
塩・こしょう
少々
レモングラス・カフィアライムリーフ
あれば
ターメリックパウダー
小さじ1/2
つくり方
1
生姜・にんにくはみじん切り、パクチーは3㎝幅に切り、春雨は水に戻して食べやすい長さに切る。
2
鍋に油を熱し、生姜・にんにくを炒め、香り立ったら水、ささみ、レモングラス、カフィアライムリーフを入れて中火で煮て、ささみに火が通ったら取り出す。
3
もやしを加えて煮込み、春雨、塩・こしょう、ターメリックパウダーを加える。
4
②のささみは割いておく。
5
器に盛り、④のささみ、パクチーをのせたら完成です。
レモングラス、カフィアライムリーフがあれば香りがぐっと良くなります。
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