毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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つぶしながら食べる!焼きトマトのスープ
つぶしながら食べる!焼きトマトのスープ
調理時間目安
10分
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材料 (2人分)

  • トマト 2個
  • だし汁 400cc
  • 少々
  • 大葉 2枚
  • フライドオニオン お好みで
  • オリーブオイル 適量
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • (A)  
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1

つくり方

1
トマトは湯むきしておく。大葉は千切りにしておく。
2
鍋にだし汁、(A)、を入れて沸騰させ、湯むきしたトマトを入れて弱火で10分ほど加熱をする。
3
器に盛り、大葉、フライドオニオンをのせて、オリーブオイル、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

・トマトが丸ごと入ったスープで、トロトロになったトマトをスプーンで崩しながら食べる楽しさもあるレシピです。
・夏場には冷やしても美味しく食べられます。

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