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20分
2
みそクラムチャウダー
調理時間目安
20分
クリップ数
2
#今日は気合を入れて作ろうかな
#秘密のアイデア♪
#スープ料理
材料
つくり方
材料 (2人分)
あさり缶
100g
じゃがいも
1/2個
玉ねぎ
1/4個
白菜
60g
しめじ
20g
豆乳
200cc
油
適量
塩・こしょう
適量
パセリ(みじん切り)
適量
(A)
水
200cc
味噌
大さじ1
白ワイン
大さじ2
つくり方
1
じゃがいもは芽と皮を取り、1cm厚のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
2
鍋に少量の油を引いて、①としめじを加え軽く炒める。
3
(A)とあさり缶を入れ、中火にかけて沸かし、弱火で10分ほど煮込む。
4
鍋からじゃがいもを取り出し、豆乳とミキサーで滑らかにする。
5
鍋に④を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調え、パセリを散らして完成です。
・豆乳にじゃがいもでとろみをつけることで分離せず、コクのあるポタージュのようなスープになります。
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