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15分
14
手作りクルトンも♪ 豆乳コーンポタージュ
調理時間目安
15分
クリップ数
14
#作り置きで明日もらくらく♪
#眠れる食材活用!
#スープ料理
材料
つくり方
材料 (2人分)
コーンクリーム缶(裏ごし)
1缶 (100cc)
豆乳
150cc
水
150cc
玉ねぎ
1/4個
バター
1かけ (10g)
塩・こしょう
適量
食パン(の耳)
適量
オリーブオイル
適量
つくり方
1
玉ねぎは薄切りに切る。食パンは1cm角に切り、オリーブオイルとパセリを軽くまぶす。
2
アルミホイルで受け皿を作り、トースターに食パンを並べて2分ほど焼き、適度にひっくり返しカリカリになる直前まで焼く。
3
鍋にバターを入れて火にかけ溶かし、玉ねぎを中火で炒める。
4
豆乳とクリームコーン缶を加えて中火で沸かし、弱火で10分ほど加熱する。
5
塩・こしょうで味を整え、荒熱を取った②をのせて完成です。
余った食パンの耳、固くなってしまった食パンを使って簡単にクルトンが作れます。
クルトンは焦げないように適宜調整してください。
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