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オクラと豆腐の味噌汁
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材料 （2人分）
- オクラ 3本
- なめこ 75g
- 絹ごし豆腐 200g
- 和風だし 小さじ1
- 水 600ml
- 味噌 大さじ3
つくり方
1
オクラは塩(分量外)でこすって繊毛を取り、水洗いして水気を拭き取ったら、幅1cmの輪切りにする。なめこはザルに入れてさっと水洗いし、水気を切る。絹ごし豆腐は2㎝角に切る。
2
鍋に和風だしと水を入れて中火にかけ、煮たったら①を加えてひと煮立ちさせる。 
3
弱火にして、味噌を溶き入れて完成です。 
- 季節のオクラを取り入れたレシピで、口当たりの似たなめこと組み合わせております。
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