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25分
1
生姜たっぷり!チキントマトカレー
調理時間目安
25分
クリップ数
1
#今日は気合を入れて作ろうかな
#秘密のアイデア♪
#子供の喜ぶ顔が見たい
材料
つくり方
材料 (2〜3)
ごはん
適量
鶏もも肉
250g
酒
大さじ1
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
しょうが(みじん切り)
2かけ
玉ねぎ
1/2個
ヨーグルト
100g
水
400ml
トマト
3個
カレールウ
1/2箱
ウスターソース
大さじ1
乾燥パセリ
お好みで
つくり方
1
鶏もも肉を一口大に切り、酒と塩こしょうで下味をつけておく。
2
鍋にオリーブオイルを引いて、しょうがとみじん切りにした玉ねぎを炒める。香りが出てきたら下味をつけた鶏肉を入れて炒める。
3
鶏肉の色が変わってきたらヨーグルトを加えて更に炒め、水と一口大に切ったトマトを加えて中火で15分程煮込む。
4
弱火にしてカレールウを溶かして、ウスターソースを加える。
5
ご飯を盛った器に④をかけて、お好みでごはんに乾燥パセリを散らして完成です。
市販のカレールウを使って時短をしながらも、ウスターソースが隠し味の本格的なトマトカレーが作れて、しょうがたっぷりなので夏バテしてくる季節にぴったりのカレーです。
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