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15分
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辛くない！白麻婆豆腐
調理時間目安
15分
クリップ数
2
材料
- 木綿豆腐 200g
- 鶏ひき肉 100g
- 長ネギ 1/4本
- ごま油 小さじ2
- おろし生姜 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 白ごま 適量
- 唐辛子、ラー油 お好みで
- A
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 牛乳 50cc
- 水 200cc
- 塩 適量
つくり方
1
豆腐は水気を切り、キッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、レンジ600Wで1分半加熱してさいの目に切っておく。長ネギはみじん切りにしておく。
2
フライパンにごま油を引き、おろし生姜、長ネギ、鶏ひき肉を入れて炒める。 
3
(A)を入れて味を整えたら煮込み、豆腐を加えて軽く加熱する。火を止めてから水溶き片栗粉を入れ、再び加熱してとろみを付ける。 
4
器に盛り付け、白ごまを振りかけて完成です。 
- 牛乳を使ったマイルドな白麻婆豆腐で、お子さんや辛いものが苦手な方におすすめな一品です
- 辛いものが好きな方は唐辛子、豆板醤、ラー油をかけてお楽しみいただけます。
- 麻婆豆腐の豆腐は水抜きをしてあげると美味しく仕上がります。通常は2,30分ほどかかりますが、電子レンジで加熱すると時短(2,3分ほど)になります。
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