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作り置きもできる!肉味噌そぼろうどん
作り置きもできる!肉味噌そぼろうどん
調理時間目安
15分
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材料 (2人分)

  • 冷凍うどん 2玉
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ネギ 1/2本
  • きゅうり 1/2本
  • サラダ油 小さじ1.5
  • 卵黄 1個
  • 白ごま お好みで
  • A  
  • 味噌 大さじ2.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 50cc

つくり方

1
長ネギはみじん切りにし、きゅうりは千切りにしておく。
2
冷凍うどんは表記通りに加熱し、冷水でしめておく。
3
耐熱容器に豚ひき肉、長ネギ、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600wの電子レンジで5分ほど加熱する。ラップを外してよくかき混ぜる。
4
器にうどんを盛り、③をかけて、きゅうりを盛り付ける。仕上げに卵黄をのせ、白ごまをかけて完成です。

  • 食欲の薄くなる暑い季節に食べたくなる麺料理です。
  • 肉味噌は作り置きレシピとしても使え、生姜をたっぷり入れるなどアレンジもできます。うどんだけでなく、豆腐にかけたり、おにぎりの具、炒め物に使ったりなど幅広く料理に使えます。
  • 全て電子レンジで完結するので、コンロの周りが油で汚れたりしないのでお掃除が楽です。
  • コンロを使わないので台所が暑くなりにくく、夏でも調理しやすいです。

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