材料（2人分）

つくり方

長ネギはみじん切りにし、きゅうりは千切りにしておく。

冷凍うどんは表記通りに加熱し、冷水でしめておく。

耐熱容器に豚ひき肉、長ネギ、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600wの電子レンジで5分ほど加熱する。ラップを外してよくかき混ぜる。

器にうどんを盛り、③をかけて、きゅうりを盛り付ける。仕上げに卵黄をのせ、白ごまをかけて完成です。

食欲の薄くなる暑い季節に食べたくなる麺料理です。
肉味噌は作り置きレシピとしても使え、生姜をたっぷり入れるなどアレンジもできます。うどんだけでなく、豆腐にかけたり、おにぎりの具、炒め物に使ったりなど幅広く料理に使えます。
全て電子レンジで完結するので、コンロの周りが油で汚れたりしないのでお掃除が楽です。
コンロを使わないので台所が暑くなりにくく、夏でも調理しやすいです。

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