毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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簡単がっつり♪ 鶏きつね丼
簡単がっつり♪ 鶏きつね丼
調理時間目安
15分
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材料 (2人分)

  • ごはん 2人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • 油揚げ 1枚
  • 玉ねぎ(中) 1/2個
  • 3個
  • 三つ葉 適量
  • 七味唐辛子 お好みで
  • A  
  • だし汁 200cc
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

つくり方

1
油揚げは2,3cmの正方形に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
油揚げをフライパンで空焼きしたら取り出しておく。
3
フライパンに鶏ひき肉と(A)を入れて、火を入れずに菜箸でかき混ぜ、ひき肉をほぐす。
4
菜箸でかき混ぜ中火で加熱し、アクが出てきたら取り除く。
5
④に玉ねぎ、油揚げを加え、5分ほど弱火で煮る。玉ねぎがしんなりしてきたら、中火にして溶き卵を流し入れる。
6
ご飯の上に⑤をのせて三つ葉をのせ、お好みで七味唐辛子をかけて完成です。

  • ひき肉は火にかける前にほぐし、かき混ぜながら加熱することで、口当たりの良く大きさが均一のそぼろ煮が作れます。

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