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レモンクリームパスタ
調理時間目安
15分
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材料 （2人分）
- パスタ 180g
- レモン 1個（レモン汁でも可）
- ズッキーニ 1/2本
- 生ハム 8枚
- 粗びき黒こしょう 適量
- A
- 生クリーム 120ml
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
つくり方
1
生ハムは食べやすい大きさに、ズッキーニは3㎜幅の薄切りにする。レモンはよく洗って横半分に切って、真ん中から2-3mm幅の輪切りを2枚取ってさらに半分に切って飾り用にとっておく。
2
パスタは表記通り茹でておく。 
3
レモンの果汁を絞ってボウルに入れ、(A)、茹でたパスタ、ズッキーニ、生ハムを入れて混ぜ合わせる。 
4
器に盛ったら、レモンの皮をすりおろして、粗びき黒こしょうをかけて、飾り用にとっておいたレモンをのせて完成。 
生クリームで一見重そうですが、レモンでさっぱりと食べやすく、夏の季節にピッタリの爽やかなパスタです。
ソースを作るのに火を使わないので、簡単に作れます。
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