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20分
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素材の旨味だけで♪コンソメスープ
調理時間目安
20分
クリップ数
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材料 (2人分)
- 鶏むね肉 100g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- マッシュルーム 2個
- にんにく 1かけ
- ミニトマト 2個
- 水 500ml
- 乾燥パセリ お好みで
つくり方
1
玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ミニトマトは1㎝角、にんにくは包丁の腹で潰しておく。
2
鶏肉は2cm角に切って分量外の塩、こしょうを揉み込み、5分ほど置く。
3
鍋に水、食材を加えて中火で火にかけて沸いたら、弱火にして10分程煮込む。
4
塩(分量外)で味を調え、器に盛って乾燥パセリをかけて完成。
- 水から茹でることで鶏や野菜の旨味が出ます。
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