毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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素材の旨味だけで♪コンソメスープ
素材の旨味だけで♪コンソメスープ
調理時間目安
20分
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材料 (2人分)

  • 鶏むね肉 100g
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • マッシュルーム 2個
  • にんにく 1かけ
  • ミニトマト 2個
  • 500ml
  • 乾燥パセリ お好みで

つくり方

1
玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ミニトマトは1㎝角、にんにくは包丁の腹で潰しておく。
2
鶏肉は2cm角に切って分量外の塩、こしょうを揉み込み、5分ほど置く。
3
鍋に水、食材を加えて中火で火にかけて沸いたら、弱火にして10分程煮込む。
4
塩(分量外)で味を調え、器に盛って乾燥パセリをかけて完成。

  • 水から茹でることで鶏や野菜の旨味が出ます。

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