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15分
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サクラエビの塩野菜スープ
調理時間目安
15分
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#遅く帰った平日の夜に
#野菜不足なそんな時に
#スープ料理
材料
つくり方
材料 (2人分)
サクラエビ
4g
ミニトマト
4個
長ネギ
1/4本
しいたけ
3個
レタス
40g
水
400cc
酒
50cc
塩こしょう
適量
乾燥パセリ
お好みで
つくり方
1
ミニトマトを半分に切っておく。しいたけを半分に切っておく。長ネギは斜めに薄く切っておく。
2
鍋にサクラエビを入れ、弱火で乾煎りし、湿気をとり、ぱりぱりにさせる。
3
鍋に水と酒を入れて中火で沸かしミニトマト、長ネギ、しいたけを加えて5分ほど加熱する。
4
塩こしょうで味を付け、食べる直前にレタスを手でちぎって加え軽く加熱したら完成です。
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