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25分
1
たっぷりきのこの♪和風煮込みハンバーグ
調理時間目安
25分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- 豚ひき肉 200g
- しめじ 50g
- えのき 50g
- 塩・こしょう 適量
- パン粉 5g
- 溶き卵 1/2個
- 大葉 4枚
- 白ごま お好みで
- (A)
- ウスターソース 大さじ2
- 酒 50ｍl
- おろししょうが 小さじ/1/2
つくり方
1
しめじは石づきを落としてほぐしておく。えのきはみじん切り大葉は千切りにする。
2
ボウルにひき肉と塩・こしょうを入れて粘りがでるまでよく混ぜ合わせたら、卵、パン粉、えのきを加えて混ぜ合わせて、4等分に成型する。
3
フライパンに②を並べ、強火で2分ほど焼いたら、裏返してふたをして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
4
ふたを取ってしめじと(A)を加えて、煮汁が半量になるまで中火で2分ほど煮込む。
5
お皿に盛って、大葉をのせて白ごまをかけて完成です。 
肉ダネにも煮込み汁にもきのこを使ったレシピです。
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