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一汁二菜の献立
残暑に負けない！疲労回復スタミナ献立
まだまだ暑いこの時期には、お肉を食べてスタミナをつけましょう！ステーキソースで味付けが簡単にできる『ビーフガーリックライス』、『ニラ玉スープ』など疲労回復メニューが盛りだくさん！ 残暑を乗り切りましょう！
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献立の3品
材料（2人分）
- ご飯 2杯分
- 牛肉(ステーキ用 ※焼肉用でも可) 300g
- 塩・こしょう 少々
- にんにく 1かけ
- 油 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- 「ステーキソース和風しょうゆ230」 大さじ4
- 刻みパセリ お好みで
つくり方
1
にんにくは薄切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。 
2
牛肉は一口大に切り、塩・こしょうをしておく。 
3
フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら牛肉と玉ねぎを入れ、中火で全体に焼き色が付くまで焼き、ステーキソース和風しょうゆを加えて炒める。 
4
ごはんを加えて中火で炒め合わせる。 
5
器に盛って刻みパセリを散らして完成です。 
ステーキソースで簡単に作れるビーフガーリックライスです。
焼き肉用のお肉でお作りいただいても美味しくできます。
材料（2人分）
- ししとう 15本
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1
- (A)
- 醤油 小さじ2
- 粒マスタード 大さじ1
- はちみつ 小さじ2
- レモン汁 小さじ1
- 水 50cc
つくり方
1
パプリカは種を取ってししとうと同じぐらいの長さに切り、ししとうは切れ込みを入れる。 
2
(A)は混ぜ合わせておく。 
3
フライパンにオリーブオイルをひいて、パプリカとししとうを強めの中火で焼き色が付くまで炒める。 
4
弱火にして➁を入れてひと煮たちしたら、容器に入れて粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成です。 
レモンと粒マスタードの酸味が爽やかで、後味がさっぱりしています。
材料（2人分）
- 生姜 1かけ
- ニラ 1/3束
- 溶き卵 2個分
- チキンスープ 400cc
- 塩・こしょう 適量
- 白ごま 適量
つくり方
1
生姜はみじん切りに、ニラは3cm幅に切る。 
2
鍋にチキンスープと生姜を入れて中火で加熱してしっかり沸いたら、溶き卵を回し入れる。 
3
卵が浮いてきたらニラを加えて、塩・こしょうで味を調える。 
4
器に盛って白ごまを散らして完成です。 
生姜がアクセントになっているニラ玉スープです。
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