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一汁二菜の献立
1月22日はカレーの日☆彡子ども大好き定番メニュー
1月22日はカレーの日♪家族みんなでカレー作りはいかがですか？「かぼちゃカレー」や、副菜に「コーンたっぷり♩コールスローサラダ」など、カレーの日に合うレシピをご紹介♪かぼちゃカレーは甘みがあるのでお子様にもおすすめです！
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献立の3品
材料（2人分）
- かぼちゃ 1/4個
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 合いびき肉 200g
- カレールウ 2人分
- 油 適量
- ごはん 2人前
- 水 適量
- 「イカリソースレトロ」 お好みで
つくり方
1
かぼちゃは3cm程度の角切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切りにする。（かぼちゃの面取りを行うと煮崩れしにくくなります。） 
2
鍋に油をひいて熱し、ひき肉を炒める。 
3
②に①を入れて油がまわったら、水を入れて沸騰させる。（カレールウ記載のレシピ参考にする。） 
4
沸騰したら灰汁をとり、弱火～中火で15分煮込む。 
5
火をとめてカレールウを入れて溶かし、再び弱火でゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。 
6
ごはんを盛った器にカレーをかけて、お好みで「イカリソースレトロ」をルウにかけたら完成です。 
かぼちゃの甘味をいかしたカレーです。大人は「レトロ」のスパイス感をプラスしてください。
材料（2人分）
- キャベツ 2枚
- コーン 適量
- キュウリ 1/2本
- マヨネーズ 大さじ2
- 「イカリソース 季の皿 ハーブにんにくと淡路たまねぎのドレッシング」 大さじ1/2
つくり方
1
キャベツは5㎜幅に切り、きゅうりは斜め切りにした後細切りにする。 
2
ボウルに①、水気をきったコーンを入れ、マヨネーズと「ハーブにんにくと淡路たまねぎのドレッシング」で和え、器に盛って完成です。
マヨネーズにドレッシングちょい足しでコクアップ！コーンの甘味が美味しいです。
材料（2人分）
- かぶ 1/2個（かぶの葉もあれば）
- ベーコン 1枚
- チキンスープ 400ml
- 塩こしょう 適量
つくり方
1
かぶはさいの目切りに、ベーコンは短冊切りにする。かぶの葉がある場合は刻んでおく。 
2
鍋にチキンスープと①を入れ中火にかける。沸騰したらベーコンを入れ、弱火で6分程度煮る。途中でかぶの葉を入れ、カップに注いだら完成です。 
旬のかぶでほっこり温まりましょう。多めにつくって翌朝の朝食にもどうぞ。
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