～豚肉～
ロース肉（焼肉用）を使います。薄切り肉を使用する場合はミルフィーユ状に重ねましょう。お肉は叩いて薄くした後、すりおろしにんにくを薄く塗ります。薄いお肉でもコクが出て旨味がアップし、満足感が高まります。実は、鶏むね肉（皮なし）を使うのもおすすめ。豚肉みたいな仕上がりでよりヘルシーに！

～油～
使う油は少なめの「オリーブオイル」が断然おすすめ！オメガ9を含むオリーブオイルは揚げものにも使えばよりヘルシー。酸化しにくい性質のため、揚げ油として数回使えて再利用も可能。余った油で炒め物もできちゃいます！

～衣～
小麦粉と卵は混ぜて付けてOK！パン粉は細かいものを使うとサクサクに。袋の中で叩けば簡単に細かくできます。米粉やアーモンドをパン粉の代わりに使えば、いつもと違う食感が楽しめます。

～キャベツ～
いつもの千切りキャベツに軽く塩を振り、大葉や生姜、レモンを混ぜることでアクセントに！キャベツはざく切りも美味しくて手軽です。

これでとんかつと一緒に野菜もたくさん食べられます！