ログイン
献立を探す
ログイン
メニュー
一汁二菜の献立
寒い時期には寒い国の料理で！体あたたまるロシアの定番料理献立
極寒の国ロシアでは、寒さに耐えるため体の内側からぽかぽか温まる料理がたくさんあります♪
『牛肉ホロホロ！簡単ビーフストロガノフ』など、海外ならではの味つけで体が温まるレシピが盛りだくさん♪
隠し味と素材の味を活かすことで本格的な味を楽しめます！
クリップする
献立の3品
材料（2人分）
- ごはん 2人前
- 玉ねぎ 1個
- 牛薄切り肉 200g
- マッシュルーム 4個
- にんにく 1片
- 小麦粉 大さじ1
- バター 20g
- 塩・こしょう 適量
- 刻みパセリ お好みで
- サワークリーム又はヨーグルト 40g
- (A)
- チキンスープ 200ml
- ブルドックソース ウスターソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- ローリエ(なくても可) 1枚
つくり方
1
玉ねぎとマッシュルームは1mm幅のスライスに、にんにくはみじん切りに、牛肉に塩・こしょう、小麦粉をまぶしておく。 
2
フライパンにバターを入れて加熱し、①のにんにく、玉ねぎ、牛肉を入れ中火で加熱する。 
3
具材に火が通ったらマッシュルーム、(A)を加え、強火で煮立たせる。沸騰したら弱火にし、サワークリーム又はヨーグルトを入れ蓋をして10分ほど煮込む。 
4
器にごはんを盛って刻みパセリを散らし、③を盛って完成です。 
隠し味にウスターソースを使う簡単ロシア料理です。
ヨーグルトはよく混ぜてから入れるとだまになりにくいです。
材料（2人分）
- 玉ねぎ、セロリなどの香味野菜 50g
- きゅうり 1/2本
- カニカマ 2本
- ゆで卵 1個
- コーン 30g
- (A)
- ｢&Bull-Dog すりおろし野菜フレンチドレッシングソース｣ 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
つくり方
1
香味野菜はみじん切りに、きゅうり、カニカマ、ゆで卵は1cm角に切る。 
2
ボウルに①の具材、コーン、(A)を入れて混ぜ合わせ、器に盛って完成です。 
ロシアで昔から高価なものとされているカニカマを使った新年を祝うのにぴったりなサラダです。
材料（2人分）
- 生鮭(切り身) 2切れ
- 塩(下味用) 小さじ1/2
- こしょう(下味用) 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- ディル 2本
- 塩 小さじ1/2
- 白こしょう 少々
- バター 10g
- レモン(いちょう型の薄切り) 4枚
- (A)
- 水 400ml
- ローリエ 1枚
つくり方
1
生鮭を3等分に切り、下味用の塩、こしょうを振り、出てきた水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭きとる。 
2
玉ねぎは2mm幅の薄切り、にんじん、じゃがいもは3cmの乱切り、ディルは茎と葉にわけ、葉は刻んでおく。 
3
(A)、ディルの茎を鍋に入れ煮立たせる。沸騰したら、①の鮭と②の玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと塩、こしょうを加えアクを取りながら弱火で10分ほど煮込む。 
4
器に盛り、半量のレモン、バターを添え、①のディルの葉を散らしたら完成です。 
魚介たっぷりの優しいロシアで愛されているスープです。
ディルの代わりにタイム、セルフィーユ、パセリでもおいしく出来ます。
献立をクリップ
みんなのつくってみた
感想を伝える