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一汁二菜の献立
タレとドレッシングで手軽に♪忙しい日の簡単和食
忙しい時におすすめの、時短献立です♪ 「簡単でがっつり！鶏肉の照焼」など、満足感のある本格和食レシピをご紹介！ 簡単なのに栄養バランスも良く、とても実用的です♪寒い冬はしっかり食べて、身体を温めましょう♪
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献立の3品
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（約300g）
- 片栗粉 適量
- 油 適量
- 「イカリソース 照焼のたれ」 適量
つくり方
1
鶏肉は厚みを包丁で均等にし、片栗粉を軽くまぶす。 
2
油をひいて、皮目を2～3分焼き、裏返して2分程度焼く。 
3
「照焼のたれ」をかけて中火で煮詰める。 
4
照りが出てとろみが付いたら、器に盛りつけて完成です。 
調理前にお肉を常温にしておくと中まで火が通りやすくなります。
材料（2人分）
- 乾燥わかめ 8g
- レタスの葉 3〜4枚
- 絹豆腐 150g
- 「イカリソース 野菜のドレス 青じそ」 適量
- かつお節 適量
つくり方
1
乾燥わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。 
2
レタスの葉は、食べやすい大きさにちぎる。 
3
豆腐は食べやすい大きさに切る。 
4
①～③を器に盛り合わせて、かつお節と「野菜のドレス 青じそ」をかけて完成です。 
見栄えが良くなるよう盛り付けを工夫しましょう！
材料（2人分）
- しいたけ 50g
- まいたけ 50g
- しめじ 50g
- 水 350ml
- 粒状和風だし 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 食塩 適量
- カットねぎ 少々
つくり方
1
しいたけ、まいたけ、しめじはそれぞれ石づきを落とし、しいたけは薄切りに、まいたけとしめじは食べやすい大きさに切る。 
2
水と粒状だしを鍋に入れて中火にかける。 
3
煮立ってきたら弱火にし、酒、薄口しょうゆ、①を加え、きのこに火が入るまで煮る。（薄い場合は塩少々で味を調える） 
4
器に移し、お好みでカットねぎを入れて完成です。 
食材を同じ大きさに切ることで出来映えもよく食べやすくなります。
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