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一汁二菜の献立
いつもの料理にスパイスをプラスしよう
クローブって使い道が難しいな…
そんな方におすすめのスパイス料理をご紹介します！
「クローブ香る！トマト煮込みハンバーグ」はスパイスの効いたハンバーグにクローブの香りが染み込んだソースが相性抜群！「決め手はスパイス！かぼちゃのポタージュ」はかぼちゃの甘味の後からジンジャーの香りが追ってくるため、後味の良いスープです！
スパイスを使うことでご家庭の料理が本格的なレストランの味に！
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献立の3品
材料（2人分）
- （A)
- 合挽肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- パン粉 大さじ5
- 牛乳 40ml
- 塩・こしょう 少々
- クローブ（パウダー） 少々
- (B)
- しめじ 1/4個
- 玉ねぎ 1/4 個
- トマト缶 200g
- 水 100ml
- 「ブルドック 中濃ソース」 大さじ1/2
- 塩 少々
- クローブ（ホール） 6個
- ローリエ 1枚
つくり方
1
玉ねぎを1/2はみじん切りにし、1/4は薄切りにし、しめじは石づきを落としてほぐす。 
2
ボウルに(A)を入れ、こねて4等分にして成形する。 
3
フライパンに油(分量外)を中火で熱し、②を両面焦げ目がつくまで焼く。 
4
③に(B)を入れ、20分ほど煮込んだら完成です。 
クローブは肉料理と相性がいいため、ソースの香りづけにぴったりです。
材料（2人分）
- きゅうり 1本
- (A)
- 酢 25ml
- レモン果汁 25ml
- はちみつ 小さじ1
- 塩 大さじ1/2
- クローブ（ホール） 2個
- ローリエ 1枚
- ブラックペッパー（ホール） 小さじ1/2
つくり方
1
きゅうりは3分の1の長さに切り、縦4等分に切る。 
2
鍋に(Ａ)を入れ、中火で温める。 
3
②が温かいうちに容器に入れ、きゅうりを漬けて完成です。 
ピクルス液にスパイスで風味をつけました。 きゅうり以外にもにんじん、セロリ、大根、パプリカなどもおいしく浸かります。
材料（2人分）
- かぼちゃ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 適量
- 刻みパセリ 少々
- クローブ（パウダー） 少々
- (A)
- 牛乳 200ml
- クローブ（パウダー） 小さじ1/4
- ジンジャー（パウダー） 小さじ1/4
つくり方
1
かぼちゃの皮をむき1口大の大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。 
2
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。 
3
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透明になるまで炒める。 
4
かぼちゃと(A)を加えて煮込む。 
5
ブレンダーで滑らかにして、塩で味を調える。 
6
器に盛り、クローブパウダーとパセリをかけて完成です。 
スパイスがほんのり香るポタージュです。
ジンジャーパウダーはすりおろししょうがでも出来ます。
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