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一汁二菜の献立
ローズマリーを使って簡単だけど本格的！外食店で味わえるようなメニューを作ろう
ローズマリーってお肉以外にどうやって活用しよう… そんな方に「ごろごろ食感なポテトサラダ」や「ローズマリー香る野菜スープ」など、 一汁二菜全てにローズマリーを使った献立をご紹介します！ 「ごろごろ食感なポテトサラダ」はマヨネーズではなくサワークリームを入れることで深いコクに♪ 使用するローズマリーも、生のものと乾燥したものどちらも使えば香りがさらに良くなります◎
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献立の3品
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉 2枚
- にんにく 1片
- ローズマリー 2本
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 油 大さじ1
- 「素材を味わうドレッシング イタリアン」 大さじ2
つくり方
1
にんにくは包丁の背で潰し、ローズマリーは枝から葉を取る。 
2
豚肉にオリーブオイル、ローズマリー、塩・こしょうの順につけて常温において15分程度おく。 
3
フライパンに油とにんにくを中火で熱し、にんにくは香りが出たら取り出し、豚肉を入れて火が通るまで焼く。 
4
豚肉は皿に取り出し、フライパンに「素材を味わうドレッシング イタリアン」を加えてひと煮立ちさせソースを作る。 
5
フライパンのソースをかけたら完成です。 
ローズマリーの葉はパリっとさせるまで火を通すととおいしく食べられます。
材料（2人分）
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1/4個
- ローズマリー 1本
- ローズマリー（ドライ） 少々
- 塩・こしょう 少々
- (A)
- サワークリーム 50g
- ディジョンマスタード 小さじ2
つくり方
1
じゃがいもと玉ねぎは2㎝角に切り、ローズマリーは茎から葉を取ってみじん切りにする。 
2
耐熱容器に①のじゃがいもと玉ねぎを入れ、ラップをふんわりして600wの電子レンジで4分加熱し柔らかくする。 
3
温かいうちにドライのローズマリー、塩を振る。 
4
別のボウルに(A)、①のローズマリーを入れて混ぜる。 
5
③に④を加えてまんべんなく混ぜて完成です。 
ローズマリーはドライと生を使うことで香りがさらによくなります。
材料（2人分）
- 玉ねぎ 1/4個
- セロリ 1/2本
- にんじん 1/2本
- ミニトマト 4個
- 水 400ml
- ローズマリー 2g
- 押し麦(乾燥) 10g
- 塩・こしょう 少々
つくり方
1
玉ねぎ、セロリ、にんじんは1㎝角に切り、ミニトマトは半分に切る。 
2
鍋に水を入れて沸かし、ローズマリー、押し麦、①を入れる。 
3
野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調えて完成です。 
主菜でつかったローズマリーの茎を使用してもおいしく出来ます。
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