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一汁二菜の献立
ハート型を作るだけで簡単おしゃれ♪バレンタイン献立
今年のバレンタインはお菓子と一緒に料理も作っちゃおう。 「隠し味はチョコレート♪ハートいっぱいハンバーグ」はビターチョコレートを入れてこだわりの特製ソースに！ 今日はハンバーグの形もハートすれば可愛いなあ。 副菜には&Bull-Dog 素材を味わうすりおろし野菜を使って「ドレッシングでさっぱり！カリフラワーと卵のサラダ」を。すりおろし野菜だから後味さっぱり。
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献立の3品
材料（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛豚合い挽き肉 250g
- 油 適量
- ブルドック 中濃ソース 大さじ1
- お好みの茹で野菜(ブロッコリー、にんじん、じゃがいもなど) 適量
- (A)
- パン粉 10g
- 牛乳 大さじ1
- 卵 1個
- 塩・こしょう 少々
- (B)
- ビターチョコレート(カカオマス含有量60％以上) 5～10g(お好みの量)
- 赤ワイン 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
つくり方
1
玉ねぎはみじん切りにする。 
2
耐熱容器に①玉ねぎを入れて、600Wの電子レンジで4分ほど加熱したら粗熱をとる。 
3
ひき肉、(A)、②の玉ねぎを入れて粘り気が出るまで手早く混ぜ、４等分にし、ハート型に成形する。 
4
フライパンに油を入れて熱し、③のハンバーグを入れて両面こんがりと焼いたら、蓋をして、弱火で5分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。 
5
ハンバーグを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、中濃ソース、(B)を入れて、トロッとするまで弱火で3分ほど加熱する。 
6
お皿にハンバーグを盛り、ハート型にくり抜いた野菜を添え、⑤のソースをかけたら完成です。 
ソースにチョコレートを使うことでコクが出ます。
材料（2人分）
- カリフラワー 200g
- 塩 少々
- ゆで卵 2個
- ｢&Bull-Dog 素材を味わうすりおろし野菜」 大さじ3
- 刻みパセリ お好みで
つくり方
1
カリフラワーは小房に分けて茎に切り目を入れ、大きいものは半分に切る。 
2
カリフラワーを耐熱皿に隙間をあけて並べ、塩をふりかけ、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。 
3
ゆで卵はボウルに入れて、フォークなどで粗くつぶす。 
4
お皿に②のカリフラワーを盛り、③のゆで卵をのせて｢&Bull-Dog 素材を味わうすりおろし野菜」を回しかけ、パセリを散らしたら完成です。 
茹で時間を短めにすることで食感を残します。
材料（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 5g
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
- バケット 2切れ
- ピザ用チーズ 20g
- 刻みパセリ お好みで
- (A)
- カットトマト缶 100g
- チキンスープ 300ml
つくり方
1
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。バケットはハート型に切り開く。 
2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出てきたら、玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒める。 
3
②に(A)を加え、10分ほど煮たら、塩・こしょうで味を調える。 
4
③を耐熱容器に入れ、フランスパンを浮かべる。 
5
④の上にチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリを散らしたら完成です。 
チーズと相性のいいトマトを合わせることで酸味がプラスされ食べやすくなります。
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